Ingrediënten
- 1½ kopjes verpakte bruine suiker
- 1 kopje zachte boter
- 1 ei
- 2¼ kopjes all-purpose bloem
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- 1 kopje gehakte noten
- 4 (1 ounce) blokjes bittere chocolade, gehakt
- 4 ounces melkchocolade, gehakt
- 4 ounces witte chocolade, gehakt
- 3 theelepels plantaardige vet
- 3 (1 ounce) blokjes bittere chocolade
- 3 ounces melkchocolade
- 3 ounces witte chocolade
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C)
Klop de boter of margarine met de bruine suiker tot het zacht is. Voeg het ei toe en meng goed.
Voeg de bloem, gemalen kaneel, baking soda en zout toe. Meng de noten en de 4 ounces bittersweet, melk en witte chocolade erdoor.
Laat de deeg in ronde eetlepels op ongeveer 2 inch uit elkaar op ongeoliede bakplaten vallen.
Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat een beetje afkoelen. Doop de afgekoelde koekjes in de drie chocoladeglazuur.
Om de drie chocoladeglazuur te maken: verwarm 1 theelepel vet met bittersweet chocolade op laag vuur, terwijl je constant roert, tot de chocolade smelt en glad is. Haal van het vuur. Dompel elk koekje ½ inch diep in de chocolade langs een rand. Herhaal met het resterende vet en de chocolade. Draai de ondergedompelde rand van het koekje voor elk type chocolade.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
