Ingrediënten
- 3 kopjes lauw water (110 graden F/45 graden C)
- 2 pakketten (.25 ons) actieve droge gist
- ⅓ kopje honing
- 5 kopjes broodmeel
- 3 eetlepels gesmolten boter
- ⅓ kopje honing
- 1 eetlepel zout
- 3½ kopjes volkoren tarwemeel
- 2 eetlepels gesmolten boter
Bereidingswijze
Meng in een grote kom lauw water, gist en 1/3 kopje honing. Voeg 5 kopjes witte broodmeel toe en roer om te combineren. Laat 30 minuten rusten, of totdat het groot en bubbels heeft.
Meng 3 eetlepels gesmolten boter, de resterende 1/3 kopje honing en zout. Voeg 2 kopjes volkoren tarwemeel toe. Bestuif een vlakke oppervlakte met bloem en kneed met volkoren tarwemeel totdat het niet echt plakkerig is, maar gewoon van het aanrecht loskomt, maar nog steeds plakkerig aanvoelt. Dit kan 2 tot 4 extra kopjes volkoren tarwemeel vereisen. Plaats in een ingevette kom, draai eenmaal om het oppervlak van het deeg te bedekken. Bedek met een keukendoek. Laat rijzen op een warme plek totdat het verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet drie 9x5 inch broodvormen in.
Sla het deeg neer en verdeel het in 3 broden. Plaats in de voorbereide broodvormen en laat rijzen totdat het deeg de vormen met een inch heeft bedekt.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten; bak niet te lang. Borstel de bovenkant van de broden lichtjes met 2 eetlepels gesmolten boter of margarine wanneer het klaar is om te voorkomen dat de korst hard wordt. Laat volledig afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om een Eenvoudig Volkorenbrood te maken?
Om een Eenvoudig Volkorenbrood te maken, zijn de volgende ingrediënten nodig: lauw water, actieve droge gist, honing, witte broodmeel, gesmolten boter, volkoren tarwemeel en zout.
Hoe lang duurt het voordat het deeg van het Eenvoudig Volkorenbrood rijst?
Het deeg van het Eenvoudig Volkorenbrood moet 30 minuten rusten voordat het ingevet en op een warme plek geplaatst wordt om te rijzen. Dit proces kan 1 tot 2 uur duren.
Hoe bak je het eenvoudige volkorenbrood?
Het Eenvoudig Volkorenbrood moet gebakken worden in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C) gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat het goudbruin en gerezen is. Het is belangrijk om niet te lang te bakken om te voorkomen dat de korst hard wordt.
Hoe kneed je het deeg van het Eenvoudig Volkorenbrood?
Het deeg van het Eenvoudig Volkorenbrood moet gemengd worden met volkoren tarwemeel totdat het van het aanrecht loskomt, maar nog steeds plakkerig aanvoelt. Dit kan 2 tot 4 extra kopjes volkoren tarwemeel vereisen.
Wat moet er met het eenvoudige volkorenbrood gebeuren na het bakken?
Na het bakken van het Eenvoudig Volkorenbrood moet het volledig afkoelen voordat het geserveerd of opgeslagen wordt. Het is belangrijk om het niet te snijden totdat het volledig is afgekoeld.
