Ingrediënten
- 2 pakken (.25 ounce) actieve droge gist
- ½ kopje honing
- 3 kopjes warm water (110 graden F/45 graden C)
- 2 theelepels zout
- ½ kopje gesmolten boter
- 1 kopje roggebloem
- 3 kopjes volkoren tarwebloem
- 5 kopjes ongebleekte gewone bloem
Bereidingswijze
In een grote kom, los de gist op in warm water. Laat de gist rusten totdat deze begint te bubbelen.
Voeg honing, boter en zout toe aan het gistmengsel. Voeg de bloem een kopje tegelijk toe, beginnend met de rogge. Wanneer het deeg begint hard te worden, stort het op een goed met bloem bestoven oppervlak. Kneed gedurende 5 minuten, voeg bloem toe indien nodig. Plaats in een ingevette kom en draai eenmaal om het oppervlak van het deeg te vetten. Bedek met een vochtige doek. Laat rijzen op een warme plek totdat het verdubbeld is, ongeveer 1 tot 2 uur.
Sla het deeg neer en kneed opnieuw tot het glad is. Verdeel in 3 broden en kneed elk nog een paar minuten. Plaats de broden in drie ingevette vormen. Laat rijzen tot het dubbele, 1 tot 2 uur.
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 20 tot 30 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Laat 10 minuten afkoelen in de vormen en stort ze vervolgens op een aanrecht of een rooster om volledig af te koelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om Melk En Honing Brood te maken?
De benodigde ingrediënten zijn: 2 pakken (.25 ounce) actieve droge gist, ½ kopje honing, 3 kopjes warm water (110 graden F/45 graden C), 2 theelepels zout, ½ kopje gesmolten boter, 1 kopje roggebloem, 3 kopjes volkoren tarwebloem en 5 kopjes ongebleekte gewone bloem.
Hoe bereid je het deeg voor Melk En Honing Brood?
In een grote kom, los de gist op in warm water. Laat de gist rusten totdat deze begint te bubbelen. Voeg honing, boter en zout toe aan het gistmengsel. Voeg de bloem een kopje tegelijk toe, beginnend met de rogge. Wanneer het deeg begint hard te worden, stort het op een goed met bloem bestoven oppervlak. Kneed gedurende 5 minuten, voeg bloem toe indien nodig.
Hoe lang duurt het rijzen van Melk En Honing Brood?
Het rijzen duurt ongeveer 1 tot 2 uur. Het deeg moet in omvang verdubbelen om klaar te zijn om te bakken.
Hoe bak je de broden voor Melk En Honing Brood?
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 20 tot 30 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Laat afkoelen op een aanrecht of een rooster totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Hoeveel broden kan ik maken met dit recept voor Melk En Honing Brood?
Je kunt het deeg in 3 broden verdelen en elk nog een paar minuten kneden. Plaats ze vervolgens in ingevette vormen en laat ze rijzen tot het dubbele van de grootte.
