Ingrediënten
- 113 g boter
- 113 g plantaardige vet
- 110 g bruine suiker, verpakt
- 100 g witte suiker
- 1 ei
- 5 ml vanille-extract
- 240 g gewone bloem
- 5 ml cream of tartar
- 5 ml baking soda
- 2.5 ml zout
- 100 g witte suiker voor decoratie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng in een grote kom de boter en het plantaardige vet tot ze goed gemengd zijn. Voeg de bruine suiker en de witte suiker toe en meng tot het zacht en luchtig is. Voeg het ei en de vanille toe en meng opnieuw.
Meng in een andere kom de gewone bloem, cream of tartar en baking soda. Voeg dit droge mengsel toe aan het boter- en suikermengsel en meng tot het goed gecombineerd is. Voeg het zout toe en meng opnieuw.
Vorm balletjes van het deegmengsel en leg ze op een bakplaat. Bak ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat een beetje afkoelen voordat je ze serveert.
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn frietjes knapperiger maken?
Je kunt proberen de hoeveelheid baking soda in het mengsel te verhogen zodat de frietjes lichter en knapperiger worden. Zorg er ook voor dat de frietjes niet te dicht op elkaar liggen op de bakplaat, omdat dit kan leiden tot een slechte bereiding.
