Ingrediënten
- 480 ml melk
- 120 ml lauw water (110 graden F/45 graden C)
- 7 g actieve droge gist
- 200 g witte suiker
- 5 ml zout
- 5 ml gemalen kardemom
- 4 losgeklopte eieren
- 1080 g bloem voor alle doeleinden
- 113 g gesmolten boter
- 1 losgeklopt ei
- 25 g witte suiker
Bereidingswijze
<h2>Stap 1</h2><p>Verwarm het water tot het lauw is, maar niet te heet. Voeg de actieve droge gist toe en meng totdat het volledig is opgelost.</p>
<h2>Stap 2</h2><p>In een grote kom, combineer de melk, suiker, zout en ei. Meng goed totdat alles goed is geïntegreerd.</p>
<h2>Stap 3</h2><p>Voeg het gistmengsel toe aan de kom met de natte ingrediënten en meng totdat alles is gecombineerd.</p>
<h2>Stap 4</h2><p>Voeg de bloem geleidelijk toe, goed mengend na elke toevoeging. Blijf bloem toevoegen totdat er een soepel en elastisch deeg ontstaat. Voeg indien nodig iets meer of minder bloem toe om de juiste textuur te bereiken.</p>
<h2>Stap 5</h2><p>Voeg de gesmolten boter toe aan het deeg en meng goed totdat het volledig is opgenomen.</p>
<h2>Stap 6</h2><p>Bedek de kom met een schone doek en laat het op een warme plaats rusten gedurende ongeveer 45 minuten of totdat het deeg in omvang is verdubbeld.</p>
<h2>Stap 7</h2><p>Verwarm je oven voor op 180°C. Zodra het deeg is gerezen, kneed het lichtjes en vorm er een bal van. Plaats het in een met boter ingevette broodbakvorm en laat het opnieuw rijzen gedurende ongeveer 30 minuten of totdat het weer is gegroeid.</p>
<h2>Stap 8</h2><p>Bak het Fins Broodje gedurende ongeveer 25-30 minuten of totdat het goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat het afkoelen voordat je het serveert.</p>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of ik de juiste hoeveelheid bloem heb toegevoegd?
De exacte hoeveelheid bloem kan variëren afhankelijk van de luchtvochtigheid en andere factoren. De beste manier om te weten of je voldoende bloem hebt toegevoegd, is door het deeg te kneden. Als het te veel aan je handen of de kom plakt, moet je wat meer bloem toevoegen. Als het deeg te droog is en je geen bal kunt vormen, heb je te veel bloem toegevoegd. Pas de hoeveelheid bloem aan indien nodig totdat je een soepel en elastisch deeg hebt.
