Ingrediënten
Porties
- 1 blik (15 ons) gesneden groene bonen
- 4 in blokjes gesneden aardappelen
- 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
- 1 teentje knoflook
- 1 kop zure room
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels all-purpose bloem
- ¼ kop water
- 1 gesnipperde gele ui
Bereidingswijze
1
Kook de aardappelen in gezouten water. Wanneer ze half gaar zijn, voeg de bonen, azijn, peper en knoflook toe (gebruik een prikker om ze gemakkelijk te vinden). Voeg de ui toe. Laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Verwijder de knoflookteent.
2
Meng de bloem en 1/4 kop water en maak een gladde pasta. Verdik de soep met de bloem-pasta.
3
Haal van het vuur. Voeg langzaam de zure room toe. Kook niet verder. Voeg voor het serveren in blokjes gesneden en gekookte Mettwurst of een andere Duitse worst toe.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
