Ingrediënten
Porties
- 3 pond kleine rode aardappelen
- ¼ kopje olijfolie
- 2 eetlepels fijngehakte verse knoflook
- 1½ theelepels kosher zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C)
2
Snijd de aardappelen doormidden of in kwarten en doe ze in een kom met olijfolie, knoflook, zout en peper; roer totdat de aardappelen goed bedekt zijn. Breng de aardappelen over naar een bakplaat en spreid ze in een enkele laag.
3
Rooster in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en knapperig zijn, 45 minuten tot 1 uur. Draai ze twee keer om met een spatel tijdens het koken om een gelijkmatige bruining te garanderen.
4
Haal de aardappelen uit de oven, meng met peterselie, pas de kruiden aan indien nodig en serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
