Ingrediënten
- 360 ml Franse broodblokjes, zonder korst
- 1.25 ml gemalen kaneel
- 1.25 ml gemalen salie
- 1.25 ml gemalen sumak
- 1.25 ml gemalen witte peper
- 1.25 ml gemalen kruidnagel
- 1 eikelpompoen, doormidden gesneden en zonder zaden
- 2.5 ml olijfolie
- 180 ml groentebouillon
- 113 g gemalen worst
- 30 ml gedroogde cranberries
- 30 ml walnoten, in kleine stukjes
- 5 ml verse tijm, fijngehakt
Bereidingswijze
<h3>Bereiding:<\/h3> <p>Verwarm je oven voor op 190 graden Celsius. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaden met een lepel. Plaats de twee helften van de pompoen op een bakplaat.<\/p>
<p>In een grote kom, meng de Franse broodblokjes, gemalen kaneel, gemalen salie, gemalen sumak, gemalen witte peper en gemalen kruidnagel. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en meng goed totdat de blokjes goed bedekt zijn met het specerijenmengsel.<\/p>
<p>Vul elke helft van de pompoen met het mengsel van Franse brood en specerijen, zorg ervoor dat ze goed gevuld zijn. Plaats de pompoenhelften op de bakplaat en bak gedurende 45 minuten of totdat ze zacht zijn.<\/p>
<p>Terwijl de pompoen kookt, kook de Italiaanse worst in een grote pan met een beetje olijfolie. Zodra deze gaar is, snijd je deze in plakjes en zet je opzij.<\/p>
<p>Als de pompoen klaar is, haal je de helften uit de oven en plaats je ze op serveerschalen. Voeg de plakjes Italiaanse worst bovenop de gevulde pompoen toe en serveer met een beetje water op tafel.<\/p>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
