Ingrediënten
Porties
- 2 kopjes half en half
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- ¼ theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- 1¼ kopjes geraspte provolone kaas
- 1¼ kopjes geraspte mozzarella kaas
- 1¼ kopjes geraspte Zwitserse kaas
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 losgeklopte eidooiers
- 8 ons ziti pasta
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet een ovenvaste schaal van 2 quart in met boter; zet opzij.
2
Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water tot al dente. Giet af.
3
Kook ondertussen de half en half, basilicum en verkruimelde rode peper in een grote zware pan op middelhoog vuur. Voeg de kazen één handvol tegelijk toe, terwijl je constant roert tot de kazen smelten en glad zijn. Haal van het vuur en voeg de eidooiers toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak. Meng met de pasta. Giet in de voorbereide schaal.
4
Bak tot het volledig verwarmd is, ongeveer 10 minuten. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
