Ingrediënten
Porties
- 8 kopjes kippenbouillon
- ½ kopje vers citroensap
- ½ kopje geraspte wortelen
- ½ kopje gehakte ui
- ½ kopje gehakte selderij
- 6 eetlepels kippenbouillonbasis
- ¼ theelepel gemalen witte peper
- ¼ kopje margarine
- ¼ kopje all-purpose bloem
- 1 kopje gekookte witte rijst
- 1 kopje gekookte kip, in blokjes gesneden
- 16 schijfjes citroen
- 8 eidooiers
Geniet van de heerlijke smaken van onze Griekse Kippensoep met Citroen, een verwarmend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze soep combineert de rijke smaken van kippenbouillon met de frisse toets van citroen, waardoor het een unieke en verkwikkende ervaring biedt.
Met ingrediënten zoals sappige kip, knapperige groenten en een hint van witte peper, is deze soep niet alleen voedzaam, maar ook vol met smaak. Voeg daar de romigheid van eidooiers en de zachtheid van gekookte rijst aan toe, en je hebt een onweerstaanbare maaltijd die je keer op keer wilt maken!
Bereidingswijze
1
In een grote pan, combineer de kippenbouillon, het citroensap, de wortelen, de uien, de selderij, de soepbasis en de witte peper. Breng aan de kook op hoog vuur, laat vervolgens 20 minuten sudderen.
2
Meng de boter en de bloem. Voeg dit geleidelijk toe aan het soepmengsel. Laat nog eens 10 minuten sudderen, regelmatig roeren.
3
Klop ondertussen de eidooiers tot ze licht van kleur zijn. Voeg geleidelijk een beetje van de hete soep toe aan de eidooiers, terwijl je constant roert. Doe het eimengsel terug in de soeppan en verwarm. Voeg de rijst en de kip toe. Serveer de soep warm in kommen en garneer met schijfjes citroen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
