Ingrediënten
- 720 ml geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
- 120 ml fijngehakte selderij
- 120 ml fijngehakte ui
- 1 blokje kippenbouillon
- 240 ml water
- 5 ml gedroogde peterselie
- 2,5 ml zout
- 1 snufje gemalen zwarte peper
- 5,2 g all-purpose bloem
- 360 ml melk
- 360 ml geraspte Amerikaanse kaas
- 240 ml fijngehakte ham
Bereidingswijze
Verwarm in een grote pan de olie op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen, selderij en ui toe en kook tot ze zacht zijn.
Voeg de kippenbouillon en het water toe en breng aan de kook. Voeg de peterselie, het zout en de peper toe.
Meng in een kleine kom de bloem met een beetje melk tot een pasta. Voeg deze pasta toe aan de pan en roer goed door.
Voeg de rest van de melk toe en breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur lager en kook ongeveer 10 minuten.
Voeg de geraspte kaas toe en meng tot deze volledig is gesmolten.
Voeg de fijngehakte ham toe en meng goed.
Serveer warm en geniet van deze heerlijke gouden aardappelsoep.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep romiger maken?
Door wat meer melk toe te voegen en het nog een paar minuten op laag vuur te laten koken, kan helpen om een romigere textuur te bereiken.
