Ingrediënten
- 1 gesnipperde ui
- ¼ kopje margarine
- 2 blikken (14,5 ons) kippenbouillon
- 6 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 pond gerookte worst
- 1 pond verwerkte kaas in blokjes
- 2 blikken (12 vloeibare ons) gecondenseerde melk
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel maizena
Bereidingswijze
Fruit de uien in boter of margarine in een grote pan.
Voeg de kippenbouillon en de aardappelblokjes toe. Snijd de gerookte worst in kleine stukjes en voeg deze aan de soep toe. Kook op middelhoog vuur totdat de aardappelen zacht zijn.
Gebruik een aardappelstamper om de aardappelmix lichtjes te pletten om de blokjes een beetje te breken, maar niet zo volledig als je zou doen met aardappelpuree.
Voeg de kaasblokjes toe en roer totdat ze smelten. Voeg de gecondenseerde melk toe. Breng op smaak met zwarte peper. De soep moet vrij dik zijn, maar je kunt het nog dikker maken met een maizena- en waterpasta. Gebruik ongeveer 1 eetlepel maizena per keer en voeg het aan de soep toe totdat de gewenste dikte is bereikt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
