Ingrediënten
- 2 kopjes boter
- 1½ kopjes witte suiker
- 4 eidooiers
- ½ kopje melk
- 8 kopjes gezeefde gewone bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel sinaasappelrasp
- 1 ei
Bereidingswijze
Zeef de bloem en het bakpoeder samen en zet apart. Meng in een grote kom de boter en de suiker. Voeg 4 eidooiers toe, één voor één, goed kloppend na elke toevoeging. Voeg de melk en de bloem toe.
Werk met de handen totdat het deeg soepel is. Voeg de geraspte sinaasappelschil toe. Het deeg moet stevig zijn, dus voeg extra bloem toe indien nodig.
Neem kleine porties deeg en rol ze uit tot strips ter grootte van een potlood van ongeveer 28 cm lang. Vouw elke strip in drieën, zijwaarts, en druk lichtjes op de uiteinden.
Plaats de koekjes op een niet ingevette bakplaat. Bestrijk de bovenkanten met losgeklopt ei. Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 18 tot 20 minuten.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om Griekse Paaskoekjes Van Smyrna te maken?
Om Griekse Paaskoekjes Van Smyrna te maken heb je nodig: 2 kopjes boter, 1½ kopjes witte suiker, 4 eidooiers, ½ kopje melk, 8 kopjes gezeefde gewone bloem, 2 theelepels bakpoeder, 1 eetlepel sinaasappelrasp en 1 ei.
Wat moet ik doen met de ingrediënten om de Griekse Paaskoekjes Van Smyrna te bereiden?
Om de Griekse Paaskoekjes Van Smyrna te bereiden, moet je eerst de bloem en het bakpoeder samen zeven en apart zetten. Meng vervolgens in een grote kom de boter en de suiker en voeg 4 eidooiers één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging.
Hoe worden de koekjes gevormd?
Om de koekjes te vormen, moet je met je handen werken totdat het deeg soepel is, en dan de geraspte sinaasappelschil toevoegen. Het deeg moet stevig zijn, dus het kan zijn dat je extra bloem moet toevoegen als je dat nodig acht.
Hoe worden de koekjes geplaatst en versierd?
De koekjes moeten op een niet ingevette bakplaat worden geplaatst. Zodra ze zijn geplaatst, moet je de bovenkanten met losgeklopt ei bestrijken voordat je ze bakt.
Bij welke temperatuur en gedurende hoe lang worden de Griekse Paaskoekjes Van Smyrna gebakken?
De koekjes moeten worden gebakken op 350 graden F (175 graden C) gedurende 18 tot 20 minuten.
