Ingrediënten
- 7 g actieve droge gist
- 90 g snelle havermout
- 360 g broodmeel
- 5 ml zout
- 120 ml melasse
- 15 ml plantaardige olie
- 320 ml water
- 60 ml honing
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
Meng in een grote kom de gist met het warme water en laat het een paar minuten staan tot het schuimt.
Voeg de havermout, het meel, het zout, de melasse, de olie en de honing toe aan de kom met gist. Meng goed tot er een soepel deeg ontstaat.
Laat het deeg op een warme plek 1 uur rijzen of tot het in omvang is verdubbeld.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en vorm er een bal van. Plaats het in een ingevette broodvorm.
Laat het deeg op een warme plek nog een uur rijzen of tot het weer in omvang is verdubbeld.
Bak het brood 30-35 minuten of tot het goudbruin is en hol klinkt als je het met je knokkels aanraakt.
Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of mijn brood klaar is?
Om te weten of je brood klaar is, kun je het met je knokkels aanraken. Als het hol klinkt, is het klaar om uit de oven te worden gehaald.
Kan ik volkorenmeel gebruiken in plaats van broodmeel?
Ja, je kunt volkorenmeel gebruiken in plaats van broodmeel. Zorg er alleen voor dat het meel niet een hoog vetgehalte heeft, anders kan het brood te zwaar worden.
Hoe kan ik mijn brood bewaren?
Je kunt je brood in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen zodat het langer meegaat.
