Ingrediënten
Porties
- 6 plakken spek
- 1 ui, gehakt
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- ½ kopje water
- 2 kopjes melk
- 2 blikken (14,75 ounce) roommaïs
- 1 (15,25 ounce) blik hele maïskorrels
- ½ theelepel zout
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Bak het spek in een Dutch oven tot het knapperig is; verwijder het spek en bewaar 2 eetlepels van het vet. Verkruimel het spek en zet het apart.
2
Fruit de ui in het bewaarde vet tot deze zacht is; voeg de aardappelen en het water toe. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn.
3
Voeg de melk, maïs, zout en peper naar smaak toe; blijf koken, regelmatig roerend, tot het volledig verwarmd is. Bestrooi met verkruimeld spek om te serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
