Ingrediënten
- 150 ml boter
- 147 g bruine suiker
- 5 ml vanille-extract
- 2 eieren
- 7,5 ml baking soda
- 1 snufje zout
- 200 g volkorenmeel
- 90 g havervlokken
- 300 g gehakte bosbessen
- 180 ml gehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175 graden C)
Meng de boter en de suiker tot het luchtig is. Voeg de eieren en de vanille toe en meng goed.
Voeg de baking soda en het zout toe en meng om te combineren.
Voeg het volkorenmeel en de havervlokken toe en meng tot het goed gemengd is.
Voeg de gehakte bosbessen en de gehakte walnoten toe en meng om te combineren.
Vorm balletjes van het mengsel en leg ze op een bakplaat.
Bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze koekjes bewaren?
Je kunt ze tot een week op kamertemperatuur in een luchtdichte container bewaren.
Kan ik een ander fruit gebruiken in plaats van de bosbessen?
Ja, je kunt elk vers of gedroogd fruit gebruiken dat je lekker vindt. Zorg er alleen voor dat je het goed snijdt voordat je het toevoegt.
