Ingrediënten
Porties
- 1 kopje verpakte donkere suiker
- 1 kopje water
- 1 kopje rozijnen
- 2 eetlepels boter
- ½ theelepel zout
- 1½ kopjes volkoren tarwemeel
- ¾ theelepel baking soda
- ½ theelepel gemalen gember
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ kopje ontpitte en gehakte dadels
- ½ kopje gemengde gekonfijte fruitschillen, gehakt
- ½ kopje gehakte walnoten
- ½ kopje gehakte gemengde gedroogde vruchten
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een broodvorm van 5x9 inch in.
2
Kook in een pan op middelhoog vuur de suiker, het water, de rozijnen, de boter en het zout. Haal van het vuur en laat afkoelen.
3
Zeef het meel, de baking soda, de gember en de kaneel samen. Voeg het afgekoelde mengsel toe.
4
Voeg de gehakte dadels, de gemengde schillen, de walnoten en de gedroogde vruchten toe.
5
Giet in een broodvorm en bak gedurende 1 uur of schep een theelepel op een bakplaat en bak gedurende 15 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
