Ingrediënten
Porties
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel bloem voor alle doeleinden
- 1 liter melk
- ½ eetlepel geraspte ui
- ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
- ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ theelepel Worcestershire-saus
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels krabkuit
- 2 kopjes verse krabvlees
- 6 eetlepels droge sherry
- ½ kopje slagroom, opgeklopt
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
Verwen jezelf met een heerlijke kom romige krabsoep die perfect is voor elke gelegenheid! Deze smaakvolle soep combineert de rijke smaken van verse krabvlees en krabkuit met een fluweelachtige textuur, waardoor het een waar genot is voor je smaakpapillen.
Met een harmonieuze mix van ingrediënten zoals boter, melk en een snufje nootmuskaat, is deze soep eenvoudig te bereiden en ideaal voor zowel een luxe diner als een gezellig samenzijn. Voeg een scheutje droge sherry en een toefje opgeklopte slagroom toe voor de perfecte finishing touch!
Bereidingswijze
1
Vul de bodem van een au bain-marie tot de helft met water. Breng aan de kook op een laag vuur. Smelt de boter au bain-marie, voeg de bloem toe en roer tot het glad is.
2
Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je constant roert tot het glad is. Voeg de ui, nootmuskaat, zwarte peper, Worcestershire-saus, zout en het krabvlees met kuit toe. Kook bovenop kokend water op een laag vuur gedurende 20 minuten.
3
Om te serveren, doe 1 eetlepel verwarmde sherry in elk van de 4 of 6 soepkommen (afhankelijk van de hoeveelheid soep die je wilt). Serveer de soep in kommen, bedek met een eetlepel opgeklopte room en bestrooi met fijngehakte verse peterselie.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
