Ingrediënten
- 2½ kopjes warme melk
- 1½ (0,25 ons) actieve droge gist
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje plantaardige vet
- 1 eetlepel zout
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- 6½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje fruitconserven
Bereidingswijze
Giet de warme melk over de gist en laat het oplossen. Voeg vervolgens de suiker, het vet, het zout, de eieren, de eidooiers en de bloem toe. Roer tot alles goed gemengd is. Verplaats het deeg naar een goed ingevette kom en draai het eenmaal om de bovenkant te bedekken. Dek af en zet op een warme plaats. Laat het rijzen tot het zijn volume verdubbelt, ongeveer 1 uur.
Verdeel het deeg met een lepel en vorm ballen. Smeer elke bal in met vet en laat rijzen tot ze hun volume verdubbelen.
Druk de ballen plat en maak een deuk in het midden. Vul met fruitconserven. Laat het rijzen.
Bak bij 375 graden F (190 graden C) gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat ze lichtbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke soort melk wordt in dit recept gebruikt?
Er wordt warme melk gebruikt.
Hoe lang duurt het voordat het deeg zijn volume verdubbelt?
Ongeveer 1 uur.
Wat moet er met de deegballen gebeuren voordat ze gebakken worden?
Ze moeten met vet worden ingesmeerd en laten rijzen tot ze hun volume verdubbelen.
Bij welke temperatuur moeten de kolaches gebakken worden?
Bij 375 graden F (190 graden C).
Hoe lang moet het duren om de kolaches te bakken?
Tussen de 15 en 20 minuten, of totdat ze lichtbruin zijn.
