Ingrediënten
- 680 g bevroren deeg voor broodjes
- 220 g verpakte bruine suiker
- 96 g instant karamelpuddingmix
- 50 g witte suiker
- 10 ml gemalen kaneel
- 120 ml gehakte walnoten
- 113 g gesmolten boter
Bereidingswijze
Vet een buisvormige bakvorm van 9 of 25 cm in en bestuif deze met bloem, een nacht of enkele uren van tevoren. Meng de bruine suiker en de puddingmix. Meng de witte suiker en de kaneel samen. Plaats de bevroren broodjes in de vorm, één laag tegelijk. Strooi het mengsel van bruine suiker en pudding over de eerste laag broodjes. Strooi het mengsel van suiker en kaneel over het mengsel van bruine suiker en pudding. Verspreid de helft van de walnoten en de gesmolten boter over de eerste laag. Herhaal dit met de volgende laag.
Laat het een nacht op het aanrecht staan. Niet afdekken. Bak de volgende ochtend in een voorverwarmde oven op 177°C (350°F) (175 graden C) gedurende 30 minuten. Laat een paar minuten rusten en keer de schaal om op een serveerschaal.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat het apenbrood luchtiger wordt?
Je kunt proberen de hoeveelheid gist in het deeg te verhogen of het iets langer te laten rijzen voordat je het bakt.
