Ingrediënten
- 7 g actieve droge gist
- 240 ml lauwe melk
- 100 g witte suiker
- 2 losgeklopte eieren
- 113 g gesmolten boter
- 5 ml zout
- 480 g all-purpose bloem
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de gist, de melk en de suiker. Laat 30 minuten rusten.
Meng de eieren, de boter en het zout door het gistmengsel. Meng de bloem, 2 kopjes tegelijk. Bedek met bakpapier. Laat het deeg 's nachts op kamertemperatuur rijzen.
Zodra het deeg is gerezen, rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak en vorm rollen van ongeveer 1 cm in diameter. Snijd elke rol in stukken van ongeveer 2,5 cm lang.
Plaats de deegstukken in een bakvorm, met ruimte tussen hen zodat ze kunnen uitzetten. Laat het deeg voor de tweede keer rijzen totdat het in omvang is verdubbeld.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de rollen gedurende ongeveer 25-30 minuten of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of het deeg is gerezen?
Het deeg is gerezen wanneer het in omvang is verdubbeld. Je kunt de vingertest doen: druk lichtjes met een vinger in het deeg en als de afdruk blijft staan, betekent dit dat het is gerezen.
Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg van tevoren maken. Zodra je alle ingrediënten hebt gemengd en het deeg voor de eerste keer is gerezen, kun je het tot 24 uur in de koelkast bewaren.
Hoe kan ik voorkomen dat de rollen aan de vorm plakken?
Je kunt de vorm invetten met een beetje gesmolten boter of olie voordat je het deeg plaatst. Je kunt ook bakpapier op de bodem van de vorm gebruiken.
