Ingrediënten
- 680 g rundvlees in blokjes
- 1 ui, in dunne ringen gesneden
- 1 groene paprika, in ringen gesneden
- 60 g gekruid Italiaans paneermeel
- 120 ml geraspte parmezaanse kaas
- 30 ml olijfolie
- 473 ml spaghetti saus
- 120 ml geraspte mozzarella
- 340 g engelshaar pasta
- 10 ml gehakte knoflook
- 56 g boter
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een kom het paneermeel, de parmezaanse kaas en de specerijen.
Voeg de rundvleesblokjes toe aan de kom en roer goed zodat het vlees goed bedekt is met het mengsel.
Plaats het vlees in een bakplaat en bak gedurende 20 minuten of tot het gaar is.
Kook ondertussen de engelshaar pasta volgens de instructies op de verpakking.
Verhit in een pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1 minuut.
Voeg de ui en de groene paprika toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn.
Voeg de spaghetti saus toe aan de pan en meng goed. Laat nog een paar minuten koken.
Zodra de pasta klaar is, giet deze af en voeg toe aan de pan met de saus. Meng goed en voeg de boter toe.
Serveer het rundvlees op individuele borden en bedek met de engelshaar pasta saus.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik het rundvlees malser maken?
Je kunt het marineren in een mengsel van azijn, olijfolie en specerijen gedurende ten minste 30 minuten voordat je het kookt.
Kan ik een andere pasta gebruiken in plaats van engelshaar?
Ja, je kunt elke soort pasta gebruiken die je verkiest. Zorg er alleen voor dat je het al dente kookt en niet te veel water aan de saus toevoegt.
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Je kunt een beetje maizena met koud water mengen en dit aan de saus toevoegen terwijl het kookt. Je kunt ook de saus een paar minuten langer laten koken zodat het overtollige water verdampt.
