Ingrediënten
Porties
- 6 ons haarpasta
- 6 ons verse shiitake-paddenstoelen in plakjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ½ ui, fijngehakt
- ¼ kopje witte wijn
- 1 eetlepel olijfolie
- ¼ kopje kippenbouillon
- ½ kopje slagroom
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Ontdek de heerlijke smaken van onze Pasta Engelshaar Shiitake! Deze verrukkelijke schotel combineert de delicate textuur van haarpasta met de umami-smaak van verse shiitake-paddenstoelen, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is.
Met een rijke saus van witte wijn, knoflook en room, aangevuld met een snufje Parmezaanse kaas en verse peterselie, is dit gerecht niet alleen makkelijk te maken, maar ook perfect voor een speciale gelegenheid of een gezellig diner thuis. Laat je verleiden door deze culinaire ervaring!
Bereidingswijze
1
Fruit de knoflook en ui in olijfolie op middelhoog vuur; voeg de paddenstoelen toe zodra het aroma zich ontwikkelt. Voeg de kippenbouillon en de wijn toe en kook tot het mengsel tot de helft is ingekookt. Meng de room erdoor en reduceer tot de gewenste dikte. Breng op smaak met zout en peper.
2
Kook ondertussen de pasta in een grote pan met gezouten kokend water tot al dente.
3
Giet de pasta af en meng deze met de saus tot deze bedekt is. Serveer op warme kleine borden, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en peterselie.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
