Ingrediënten
- 1 pond voorbereide pizzadeeg
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels maïzena
- ½ kopje volle Griekse yoghurt
- ¼ kopje chevre (zachte geitenkaas), verkruimeld
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel citroenrasp
- ½ theelepel fijngehakte verse dille
- 3 eetlepels olijfolie
- ¼ kopje dukkah specerijenmix
Bereidingswijze
Als het deeg gekoeld is, laat het dan 30 minuten op kamertemperatuur rusten, afgedekt.
Verwarm de oven voor op 450 graden F (230 graden C) en plaats een pizzasteen op het onderste rek.
Verdeel het deeg in tweeën en rol elke helft uit tot een ovaal van 10 inch op een licht met bloem bestoven oppervlak. Borstel elk ovaal met 1 eetlepel olie. Plaats 1 ovaal op een met maïzena bestoven bakplaat of op een bakplaat en breng het over naar de pizzasteen.
Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Herhaal met het resterende ovaal. Snijd de platbroden in punten of breek ze in stukken.
Meng de yoghurt, geitenkaas, peterselie, knoflook, citroenrasp en dille in een kom.
Doe 3 eetlepels olie in een kleine kom en dukkah in een andere kom. Serveer het platbrood met de 3 kommen. Doop het platbrood in olie, vervolgens in dukkah, en gebruik de yoghurt saus en chevre om te smeren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
