Ingrediënten
- 113 g havervlokken
- 120 g bloem voor alle doeleinden
- 165 g verpakte bruine suiker
- 120 ml fijngehakte noten
- 169 g plantaardig vet
- 67 g witte suiker
- 1 ei
- 1 eidooiers
- 2.5 ml zout
- 1.67 ml baksoda
- 1.67 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 190 graden Celsius.
Meng in een kom het verzachte plantaardige vet met de bruine en witte suiker tot ze goed zijn geïntegreerd.
Voeg het ei en de eidooiers toe en meng tot het goed gecombineerd is.
Meng in een andere kom de havervlokken, bloem, fijngehakte noten, zout en baksoda.
Voeg het mengsel van droge ingrediënten toe aan het mengsel van vet en suiker en meng tot het goed gecombineerd is.
Vorm balletjes van het mengsel en leg ze op een bakplaat.
Bak gedurende ongeveer 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een serveerschaal plaatst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn koekjes knapperig zijn?
Om een knapperige textuur in je koekjes te bereiken, zorg ervoor dat je het beslag niet te veel kneedt. Je kunt ook een beetje meer bloem toevoegen zodat ze droger en minder zacht worden.
Kan ik deze koekjes invriezen?
Ja, je kunt deze koekjes invriezen nadat ze gebakken zijn. Zorg er alleen voor dat je ze volledig laat afkoelen voordat je ze in een luchtdichte container voor de vriezer plaatst.
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor plantaardige vet?
Je kunt gesmolten boter of plantaardige olie gebruiken als vervangers voor plantaardig vet in dit recept. Zorg ervoor dat je de juiste hoeveelheid meet zodat het beslag goed is.
