Ingrediënten
Porties
- ¾ pond verse ricotta kaas
- 60 ml slagroom
- 5 ml vanille-extract
- 1 pint verse vijgen, gehalveerd
- 1 pint verse aardbeien, gehalveerd
- 3 pruimen, pitloos en in partjes gesneden
- 120 ml honing
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- 3 takjes verse munt, of meer naar smaak
Dit heerlijke recept is perfect voor de zomer. De geklopte ricotta met honing en vers fruit is een lichte en verfrissende dessert dat je gasten zal verrassen.
Bereidingswijze
1
Klop de ricotta, de slagroom en het vanille-extract in een kom met een elektrische mixer tot het glad en luchtig is.
2
Verspreid het ricottamengsel op een bord; bedek met vijgen, aardbeien en pruimpartjes. Druppel honing over het fruit en strooi er zwarte peper over. Garneer met takjes munt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van de aangegeven?
Ja, je kunt elk vers seizoensfruit gebruiken dat je lekker vindt. Ricotta en honing passen goed bij veel fruit.
Hoe kan ik de ricottamengsel romiger maken?
Je kunt wat meer slagroom of zelfs een beetje melk toevoegen totdat je de gewenste textuur bereikt.
Hoe lang kan ik dit recept in de koelkast bewaren?
Dit recept is het beste vers te consumeren, maar als je restjes hebt, kun je ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
