Ingrediënten
Porties
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 ui, gehakt
- 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 laurierblad
- 1 pond spruitjes, gehalveerd
- 1 rode paprika, zonder zaden en in blokjes van 1/2 inch gesneden
- ¼ kopje kippenbouillon
- gemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 eetlepels gehakte lente-ui
Bereidingswijze
1
Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, de aardappel en het laurierblad toe. Kook en roer totdat de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de spruitjes, de rode paprika en de kippenbouillon toe. Dek af en kook totdat de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Verwijder het laurierblad. Meng met zwarte peper, naar smaak. Garneer met lente-ui en serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
