Ingrediënten
- 1½ pond rundvlees in blokjes voor stoofpot
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- 4 kopjes aardappelen in blokjes
- 2 kopjes wortelen in blokjes
- 1 blik (10,75 ons) champignonsoep met vlees
- 2 eetlepels maizena
- ½ kopje koud water
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Gebruik een grote pan om het stoofvlees in olie te bruin te bakken. Voeg de uien toe en strooi de bloem in de pan, terwijl je roert tot de bloem goed is opgenomen.
Vul de pan met water. Als je een dikke stoofpot wilt, vul de pan tot de helft, als je een dunnere stoofpot wilt, vul de pan tot een inch van de bovenkant. Laat het vlees koken tot het mals is, controleer regelmatig het waterniveau. Wanneer het water verdampt, voeg dan meer toe. Kook gedurende 1,5 uur.
Wanneer het vlees mals is, voeg de aardappelen, wortelen en de champignonsoep toe. Kook gedurende 30 tot 45 minuten, of tot ze zacht zijn.
Meng in een aparte kom de maizena en het koude water. Roer dit door de soep en laat het sudderen. Als het niet de gewenste dikte heeft, voeg dan een andere mengsel van maizena en koud water toe. Verwarm, breng op smaak met zout en peper en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
