Ingrediënten
- 3 pakken (3 ons) ladyfingers
- ½ kopje donkere rum
- 1½ pond boter
- 2 pakken (12 ons) halfzoete chocoladeschilfers
- 12 eieren gescheiden
- 2½ kopjes slagroom
- ¼ kopje witte suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels plantaardige olie
- ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers
Bereidingswijze
Borstel de ladyfingers met rum en gebruik ze om de bodem en zijkanten van een 10-inch springvorm te bedekken.
Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur. Haal van het vuur en voeg 24 oz. chocoladeschilfers toe; roer tot het gesmolten is. Laat een beetje afkoelen, klop dan de eidooiers één voor één door het mengsel tot het glad is. Klop in een aparte kom de eiwitten met een elektrische mixer tot stijve pieken, maar niet droog. Vouw de eiwitten door het chocolademengsel en giet in de beklede vorm. Koel 6 uur in de koelkast.
Klop in een grote kom de slagroom met een elektrische mixer tot het dik is. Meng de suiker en vanille en klop tot stijve pieken. Keer de koude taart om op een serveerschaal en verwijder de zijkanten en de bodem van de vorm. Verspreid een laag slagroom over de hele taart en gebruik de resterende slagroom in een decoratief patroon naar keuze. Smelt de ½ chocoladeschilfers met de olie bovenop een dubbele boiler. Laat afkoelen, besprenkel dan over de afgewerkte taart. Koel tot het serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
