Ingrediënten
- 1 liter frituurolie
- 4 eieren
- 2 pond varkensworst
- 4 kopjes gekruid paneermeel
- 1 kopje all-purpose bloem
- 4 eieren, geklopt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Verhit de olie in een friteuse tot 375 graden F (190 graden C).
Plaats de eieren in een pan en bedek ze met water. Kook ze. Dek af, haal van het vuur en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan. Haal uit het hete water, laat afkoelen en pel ze.
Druk de worst plat en maak een schijf om elk ei te omhullen. Bestuif de worst lichtjes met bloem en doop in het geklopte ei. Rol in paneermeel om gelijkmatig te bedekken.
Frituur tot ze goudbruin zijn, of bak in een pan terwijl je ervoor zorgt dat elke kant goed gaar is. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten.
Snijd doormidden en serveer op een bed van sla en in plakjes gesneden tomaten ter garnering. Als je wilt, ziet mosterd er mooi uit bovenop.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
