Ingrediënten
- 454 g zeewierpasta
- 720 ml gehakte tomaten
- 5 teentjes knoflook, gehakt
- 15 kalamata-olijven, pitloos en in plakjes
- 60 ml verse basilicum, gehakt
- 60 ml olijfolie
- 10 pepperoncini
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Zet opzij.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak een minuutje.
Voeg de gehakte tomaten toe en kook ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met de tomaten en meng goed zodat de smaken zich vermengen.
Voeg de in plakjes gesneden kalamata-olijven en de pepperoncini toe. Meng alles en kook nog een paar minuten.
Serveer warm, bestrooid met gehakte verse basilicum.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat zijn pepperoncini?
Pepperoncini zijn kleine, pittige pepers afkomstig uit Italië. Ze zijn vergelijkbaar met piquillo-pepers, maar kleiner en met een intensere smaak.
Kan ik elke soort pasta voor dit recept gebruiken?
Ja, je kunt elke soort pasta gebruiken die je lekker vindt. Zeewierpasta is slechts een suggestie.
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Je kunt de saus een paar minuten op laag vuur laten sudderen zodat deze indikt. Je kunt ook een beetje bloem of maizena toevoegen voordat je de gehakte tomaten toevoegt.
