Ingrediënten
- 3 eetlepels plantaardige olie, verdeeld
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 jalapeño, in blokjes gesneden
- 1 pond gemalen hertenvlees
- 1 snufje gemalen zwarte peper, of naar smaak
- 1 snufje gemalen cayennepeper, of naar smaak
- 1 snufje grillkruiden (zoals Montreal Steak Seasoning®), of naar smaak
- 1 snufje knoflookzout, of naar smaak
- 1 snufje Worcestershire-saus
- 1 rijpe tomaat, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels barbecuesaus, of meer naar smaak
- 2 eetlepels tomatenketchup (zoals Heinz®), of meer naar smaak
- 2 theelepels tomatenpuree, of meer naar smaak
- 2 theelepels hete saus, of meer naar smaak
- 4 hamburgerbroodjes, doormidden gesneden
- 1 pak (8 ons) geraspte scherpe cheddar kaas
Bereidingswijze
Verhit 1 1/2 eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, rode paprika en jalapeño toe; kook en roer tot ze zacht zijn, 5 tot 8 minuten.
Verhit de resterende 1 1/2 eetlepel olie in een andere pan op middelhoog vuur. Voeg het hertenvlees toe; kook en roer tot het lichtbruin is, 4 tot 5 minuten. Voeg de zwarte peper, cayennepeper, grillkruiden, knoflookzout en Worcestershire-saus toe; kook tot het hertenvlees bruin is, 4 tot 5 minuten.
Combineer de tomaat, barbecuesaus, ketchup, tomatenpuree en hete saus in een keukenmachine; pulseer tot de saus gemengd is.
Combineer het ui-mengsel, het hertenvlees-mengsel en de saus in een pan. Laat sudderen tot de smaken zijn vermengd, 10 tot 15 minuten. Verdeel over broodjes; bedek met cheddar kaas.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
