Ingrediënten
- 2½ kopjes all-purpose bloem, verdeeld
- ¼ kopje witte suiker
- 1 theelepel zout
- 1 pakket (0,25 ons) actieve droge gist
- ⅔ kopje melk
- 2 eetlepels boter
- 2 eieren
- 5 hele eieren, gekleurd indien gewenst
- 2 eetlepels gesmolten boter
Bereidingswijze
In een grote kom, meng 1 kopje bloem, suiker, zout en gist; goed roeren. Meng de melk en boter in een kleine pan; verwarm tot de melk warm is en de boter zacht is maar niet gesmolten.
Voeg geleidelijk de melk en boter toe aan het bloemmengsel; constant roeren. Voeg twee eieren en ½ kopje bloem toe; goed kloppen. Voeg de resterende bloem toe, ½ kopje per keer, goed roeren na elke toevoeging. Wanneer het deeg samenkomt, leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot het glad en elastisch is, ongeveer 8 minuten.
Vet een grote kom licht in, plaats het deeg in de kom en draai om te bedekken met olie. Bedek met een vochtige doek en laat rijzen op een warme plaats tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Laat het deeg inzakken en stort het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdeel het deeg in twee cirkels van gelijke grootte; dek af en laat 10 minuten rusten. Rol elke ronde uit tot een lange rol van ongeveer 36 inch lang en 1½ inch dik. Gebruik de twee lange stukken deeg om een losse gevlochten ring te vormen, waarbij je ruimte laat voor de vijf gekleurde eieren. Sluit de uiteinden van de ring en gebruik je vingers om de eieren tussen de vlechten van het deeg te schuiven.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Plaats het brood op een met boter ingevette bakplaat en dek het losjes af met een vochtige handdoek. Plaats het brood op een warme plek en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 45 minuten. Borstel het gerezen brood met gesmolten boter.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is, ongeveer 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
