Ingrediënten
- 240 ml ingeblikte zoete aardappelpuree
- 3 eidooiers
- 240 ml melk
- 180 g cakebloem
- 15 ml bakpoeder
- 12,5 g witte suiker
- 5 ml zout
- 5 ml gemalen nootmuskaat
- 60 ml gehakte noten
- 3 eiwitten
- 45 ml gesmolten boter
- 30 ml gehakte noten
Bereidingswijze
Verwarm je wafelijzer voor op een gemiddelde tot hoge temperatuur.
Meng in een kom de eidooiers met de melk tot ze goed gemengd zijn.
Voeg de zoete aardappelpuree toe en meng opnieuw.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout.
Maak een kuiltje in het midden van het mengsel van de droge ingrediënten en giet het ei- en melk mengsel erin. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Voeg de gehakte noten toe en meng om ze te integreren.
Giet het mengsel in je wafelijzer en bak tot ze goudbruin en krokant zijn.
Serveer warm met ahornsiroop of een andere siroop die je lekker vindt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn wafels krokanter maken?
Je kunt wat meer bloem aan het mengsel toevoegen zodat het dikker is, of je kunt de temperatuur van je wafelijzer iets verhogen.
