Ingrediënten
Porties
- 3 aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 kopje water
- 1 kopje gesnipperde ui
- ½ kopje gesneden selderij
- ½ kopje gesneden wortelen
- 1 blokje kippenbouillon
- ¼ kopje magere melkpoeder
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes magere melk
Bereidingswijze
1
In een grote pan op hoog vuur, voeg de aardappelen, water, uien, selderij, wortelen en bouillon toe. Breng aan de kook en verlaag het vuur naar laag. Dek af en laat 20 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn. Lichtjes pureren.
2
In een kleine kom, meng het melkpoeder en de bloem. Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je roert tot het glad is. Voeg het melk- en bloemmengsel toe aan het aardappelmengsel, terwijl je constant roert. Kook en roer tot de soep dik en borrelend is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
