Ingrediënten
Porties
- 4 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 8 kopjes water om te bedekken
- 1 ui, fijngehakt
- ¼ theelepel selderijzout
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 ei
Bereidingswijze
1
Plaats de aardappelen, de ui, het water, het selderijzout, het zout en de peper in de Dutch oven en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen totdat de aardappelen zacht zijn.
2
Meng ondertussen de noedels. Doe de bloem in een kleine kom, breek het ei boven de bloem en meng met de vingertoppen, wrijf de mix totdat alle bloem is opgenomen en er kleine klontjes ontstaan.
3
Laat het deeg langzaam in de kokende aardappelen vallen, terwijl je constant roert en verlaag het vuur. Laat 20 minuten sudderen, regelmatig roerend. Voeg extra zout en peper naar smaak toe.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
