Ingrediënten
Porties
- 1 hele kip
- 1 ui, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt, of meer naar smaak
- 10 roma (pruim) tomaten, in kwarten
- 7 wortels, fijngehakt
- 4 aardappelen, fijngehakt
- 3 courgettes, fijngehakt
- 3 gele courgettes, fijngehakt
- 1 grote groene paprika, fijngehakt
- 1 grote gele paprika, fijngehakt
- 1 grote rode paprika, fijngehakt
- 1 chayote, fijngehakt
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt, of naar smaak (optioneel)
- 15 ml kippenbouillon met tomatensmaak (zoals Knorr®)
Een heerlijke soep vol groenten en kip die je geweldig zult vinden.
Bereidingswijze
1
Doe de kip, ui en knoflook in een grote pan met voldoende water om te bedekken; aan de kook brengen. Kook tot de kip gaar is. Haal de kip eruit en zet apart.
2
Voeg de groenten toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn.
3
Meng de kippenbouillon met tomatensmaak door de soep.
4
Snijd de kip in kleine stukjes en voeg deze toe aan de soep.
5
Serveer warm en geniet.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze soep pittiger maken?
Voeg wat gemalen rode peper of een theelepel hete saus toe aan de soep.
