Ingrediënten
- 30 g maïsmeel
- 240 ml kokend water
- 15 ml margarine
- 60 ml melasse
- 1 ei, geklopt
- 7 g actieve droge gist
- 60 ml lauw water (110 graden F/45 graden C)
- 360 g bloem voor alle doeleinden
- 300 g bevroren bosbessen, droge verpakking
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom het maïsmeel met het kokende water tot het goed gemengd is. Laat het mengsel een paar minuten afkoelen.
Zodra het mengsel is afgekoeld, voeg je de gesmolten margarine, de melasse, het geklopte ei, de actieve droge gist opgelost in het lauwe water en de bloem voor alle doeleinden toe. Meng goed tot je een soepel en elastisch deeg hebt.
Voeg de bosbessen toe aan het brooddeeg en roer om ze gelijkmatig te mengen.
Vorm met licht met bloem bestoven handen het deeg tot een bal en plaats het in een bakvorm. Laat het deeg op een warme plaats ongeveer 30 minuten rijzen of totdat het in omvang verdubbeld is.
Bak het brood gedurende ongeveer 45-60 minuten of totdat het goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken schoon uitkomt.
Haal het brood uit de oven en laat het 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je het eruit haalt en op een rooster laat afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of mijn brood klaar is?
Je kunt een tandenstoker in het midden van het brood steken en als deze schoon uitkomt, is je brood klaar om uit de oven te worden gehaald.
Kan ik verse of bevroren bosbessen gebruiken?
Ja, je kunt zowel verse als bevroren bosbessen gebruiken. Als je bevroren bosbessen gebruikt, zorg er dan voor dat je ze niet ontdooit voordat je ze aan het brooddeeg toevoegt.
Hoe kan ik mijn brood luchtiger maken?
Om een luchtiger brood te krijgen, zorg ervoor dat je het deeg niet te veel mengt en laat het op een warme plaats rusten voor voldoende tijd zodat het goed kan rijzen.
