Ingrediënten
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels Thousand Island dressing
- 8 plakken spek
- 1 pond gemalen vlees
- 1 theelepel kosher zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels gezouten boter
- 4 grote eieren
- 4 hamburgerbroodjes, doormidden gesneden, licht geroosterd
- 4 bladeren ijsbergsla
- 4 plakken cheddar kaas
Bereidingswijze
Meng de mayonaise en de Thousand Island dressing in een kleine kom. Zet apart.
Leg het spek in een grote pan en bak op middelhoog vuur, draai het af en toe om, tot het krokant is, 8 tot 10 minuten. Breng over naar een bord met keukenpapier om uit te lekken.
Vorm het gemalen vlees tot 3 burgers van gelijke grootte. Gebruik een klein glas om het midden van elke burger uit te snijden om een donutvormige burger te creëren. Combineer het overtollige vlees om een vierde donutvormige burger te maken. Kruid royaal met zout en peper.
Verwarm een gietijzeren pan op middelhoog vuur. Voeg boter toe en laat smelten. Voeg de burgers toe en bak 2 minuten aan elke kant. Breek een ei in het midden van elke burger. Dek de pan af en kook tot het eiwit gestold is, 4 tot 5 minuten.
Smeer de doormidden gesneden kanten van de onderste hamburgerbroodjes in. Bouw elke burger op door deze te bedekken met sla, een burger, 2 plakken spek, 1 plak cheddar kaas en een bovenste bol.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
