Ingrediënten
- ½ kopje boter, verzacht
- ¾ kopje witte suiker
- 3 eieren
- 2 theelepels amandelextract
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ kopje gehakte gekonfijte kersen
- ½ kopje mini semi-zure chocolade chips
- ½ kopje gehakte witte chocolade
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een grote bakplaat in.
Meng in een grote kom de boter en suiker tot een gladde massa. Klop de eieren één voor één erdoor, voeg dan het amandelextract toe. Meng de bloem en het bakpoeder; voeg dit toe aan het romige mengsel tot het goed gemengd is. Meng de gekonfijte kersen en de mini chocolade chips erdoor.
Vorm met licht met bloem bestoven handen het deeg tot twee broden van 10 inch lang. Plaats de rollen 5 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaat; druk elk brood tot 3 inch breed.
Bak 20 tot 25 minuten, of tot ze stevig en lichtbruin zijn. Laat 10 minuten afkoelen. Snijd met een zaagmes de broden diagonaal in plakken van 1/2 inch. Plaats de plakken met de gesneden kant naar beneden op ongeoliede bakplaten.
Bak 8 tot 10 minuten, of tot de onderkant begint te bruinen. Draai om en bak nog eens 5 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat volledig afkoelen. Smelt de witte chocolade in de magnetron, roer elke 20 tot 30 seconden tot het glad is. Sprenkel de koekjes met gesmolten witte chocolade. Bewaar in een luchtdichte container.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om de Chocolade En Kers Biscotti te maken?
Om deze heerlijke biscotti te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: ½ kopje boter, verzacht, ¾ kopje witte suiker, 3 eieren, 2 theelepels amandelextract, 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 theelepels bakpoeder, ½ kopje gehakte gekonfijte kersen, ½ kopje mini semi-zure chocolade chips en ½ kopje gehakte witte chocolade.
Wat is de procedure om de Chocolade En Kers Biscotti te maken?
Om deze biscotti te maken, volg je de volgende procedure: Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een grote bakplaat in. Meng in een grote kom de boter en suiker tot een gladde massa. Klop de eieren één voor één erdoor, voeg dan het amandelextract toe. Meng de bloem en het bakpoeder; voeg dit toe aan het romige mengsel tot het goed gemengd is. Meng de gekonfijte kersen en de mini chocolade chips erdoor. Vorm met licht met bloem bestoven handen het deeg tot twee broden van 10 inch lang. Plaats de rollen 5 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaat; druk elk brood tot 3 inch breed. Bak 20 tot 25 minuten, of tot ze stevig en lichtbruin zijn. Laat 10 minuten afkoelen. Snijd met een zaagmes de broden diagonaal in plakken van 1/2 inch. Plaats de plakken met de gesneden kant naar beneden op ongeoliede bakplaten. Bak 8 tot 10 minuten, of tot de onderkant begint te bruinen. Draai om en bak nog eens 5 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat volledig afkoelen. Smelt de witte chocolade in de magnetron, roer elke 20 tot 30 seconden tot het glad is. Sprenkel de koekjes met gesmolten witte chocolade. Bewaar in een luchtdichte container.
Hoeveel tijd is er nodig om de Chocolade En Kers Biscotti te bakken?
De biscotti hebben ongeveer 35 tot 40 minuten baktijd nodig, inclusief de afkoeltijd en de tweede batch.
Hoe kunnen de Chocolade En Kers Biscotti worden opgeslagen?
Het is belangrijk om de biscotti in een luchtdichte container te bewaren om te voorkomen dat ze vochtig worden of gaan bederven. Je kunt ze enkele dagen op kamertemperatuur bewaren, maar het is aan te raden ze in de koelkast te bewaren voor een langere houdbaarheid.
Wat voor soort chocolade wordt in het recept gebruikt?
Het recept gebruikt mini semi-zure chocolade chips en gehakte witte chocolade om de biscotti een rijke en romige smaak te geven.
