Ingrediënten
- 113 g boter, op kamertemperatuur
- 85 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 120 g bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel citroenrasp
- 3 eieren
- 250 g witte suiker
- 80 ml citroensap
- 56 g boter
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 350°F (175°C).
Meng in een kom de op kamertemperatuur gebrachte boter met de roomkaas tot ze goed gemengd zijn.
Voeg de bloem en de citroenrasp toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Vorm kleine balletjes van het deeg en plaats ze in een tartletvorm, druk lichtjes aan om de wanden te vormen.
Bak gedurende 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Bereid ondertussen de citroenkwarkvulling volgens de instructies op de verpakking.
Haal de taartjes uit de oven en laat ze even afkoelen.
Vul elk taartje met de citroenkwark en bestrooi met poedersuiker voordat je ze serveert.
Tips & FAQ
Hoe kan ik het deeg beter hanteerbaar maken?
Als je voelt dat het deeg te plakkerig of moeilijk te verwerken is, kun je wat meer bloem toevoegen. Je kunt het deeg ook een paar minuten in de koelkast koelen zodat het minder zacht is.
Kan ik elke soort citroenkwark gebruiken?
Ja, je kunt elke merk of soort citroenkwark gebruiken die je wilt. Zorg ervoor dat je de instructies op de verpakking volgt om het correct voor te bereiden.
Hoe kan ik voorkomen dat de taartjes aan de vorm blijven plakken?
Je kunt de vorm invetten met een beetje gesmolten boter of anti-aanbak spray voordat je het deeg plaatst om te voorkomen dat ze blijven plakken.
