Ingrediënten
- 454 g gemalen kalkoen
- 1920 ml water
- 8 blokjes runderbouillon
- 4 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 wortelen, in plakjes
- 1 kleine kool, geraspt
- 240 ml parelgerst
Bereidingswijze
In een grote pan, combineer het water, de bouillonblokjes, de aardappelen, de wortelen en de kool. Breng aan de kook en verlaag vervolgens het vuur en laat sudderen.
Bak in een andere pan de gemalen kalkoen tot deze goed gaar is. Voeg de kalkoen toe aan de pan met de andere ingrediënten en laat 1 uur sudderen.
Voeg de parelgerst toe in de laatste 15 minuten van de kooktijd. Roer de soep terwijl deze kookt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van parelgerst?
Je kunt in plaats daarvan volkorenrijst of gierst gebruiken.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt de soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen om later te consumeren.
Kan ik gemalen kip gebruiken in plaats van kalkoen?
Ja, je kunt gemalen kip gebruiken in plaats van kalkoen als je dat liever hebt. Zorg er alleen voor dat je het goed kookt voordat je het aan de soep toevoegt.
