Ingrediënten
Porties
- kookspray met boter smaak
- ⅓ kopje gehakte amandelen
- ⅓ kopje geraspte kokos
- ⅓ kopje gedroogde cranberries
- 1 kopje vetvrije en natriumarme kippenbouillon
- 1 kopje rauwe couscous
Bereidingswijze
1
Verhit een pan op middelhoog vuur en vet in met kookspray. Voeg de amandelen toe; kook, onder voortdurend roeren, tot ze een beetje bruin zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de kokos toe; kook en roer tot de amandelen en de kokos volledig geroosterd zijn, 3 tot 4 minuten. Voeg de cranberries toe; kook tot de cranberries goed warm zijn, ongeveer 1 minuut meer.
2
Breng de kippenbouillon aan de kook in een pan. Haal van het vuur en voeg de couscous toe. Roer, dek af en laat staan tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten. Voeg de amandelen, de kokos en de cranberries toe; roer om te mengen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
