Ingrediënten
- 1 pakje (3,5 ounce) van karamelpuddingmix om te koken en te serveren
- ½ kopje boter
- ½ kopje verpakte bruine suiker
- 1 ei
- 1½ kopjes all-purpose bloem
- ½ theelepel bakpoeder
- 1½ theelepels gemalen gember
- 1 theelepel gemalen kaneel
Bereidingswijze
Meng in een middelgrote kom de droge karamelpuddingmix, de boter en de bruine suiker tot een gladde massa. Voeg het ei toe. Meng de bloem, het bakpoeder, de gember en de kaneel; voeg dit toe aan het puddingmengsel. Dek het deeg af en koel het tot het stevig is, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet de bakplaten in. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van ongeveer 1/8 inch en snijd het in de vorm van een mannetje met een koekjesuitsteker. Plaats de koekjes met een afstand van 2 inch op de voorbereide bakplaten.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes aan de randen goudbruin zijn. Laat afkoelen op draadrekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
