Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 kopje witte suiker
- ½ kopje gesmolten boter
- 1 kopje eierpunch
- 2 theelepels rum-extract
- 1 theelepel vanille-extract
- 2¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet alleen de bodem van een 9x5 inch broodvorm in, of drie 6x3 inch broodvormen.
Klop de eieren in een grote kom. Voeg de suiker, gesmolten boter, eierpunch, rum-extract en vanille toe. Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en de nootmuskaat. Roer het door de eierpunchmix, genoeg om de droge ingrediënten te bevochtigen. Giet het beslag in de voorbereide vorm of vormen.
Bak het brood in een grote vorm gedurende 40 tot 60 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Broden gebakken in kleinere vormen hebben 25 tot 40 minuten nodig. Laat 10 minuten in de vorm afkoelen, haal het dan uit de vorm op een rooster en laat volledig afkoelen. Wikkel het goed in en bewaar het in de koelkast.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om een Eierpunch Broodtaart te maken?
De benodigde ingrediënten zijn: 2 eieren, 1 kopje witte suiker, ½ kopje gesmolten boter, 1 kopje eierpunch, 2 theelepels rum-extract, 1 theelepel vanille-extract, 2¼ kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 theelepels bakpoeder, ½ theelepel zout en ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.
Hoe bereid ik de vorm voor het bakken?
Vet alleen de bodem van een 9x5 inch broodvorm in, of drie 6x3 inch broodvormen.
Hoe meng ik de droge en vloeibare ingrediënten?
De droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, zout en nootmuskaat) worden door de eierpunchmix geroerd.
Hoe lang duurt het om een Eierpunch Broodtaart te bakken?
Een groot brood heeft 40 tot 60 minuten nodig, terwijl de broden gebakken in kleinere vormen 25 tot 40 minuten vereisen.
Hoe laat ik de Eierpunch Broodtaart afkoelen en opslaan?
Na het bakken laat je het 10 minuten afkoelen, daarna haal je het uit de vorm op een rooster en laat je het volledig afkoelen. Wikkel het goed in en bewaar het in de koelkast.
