Ingrediënten
- 12 kopjes rozijnen
- 3 kopjes gedroogde bessen
- 2 pond gemengde gekonfijte vruchten
- 1 pond gekonfijte kersen
- 1 pot (16 ounces) maraschino-kersen, uitgelekt
- 1¼ kopjes dadels, ontpit en gehakt
- 1 kop bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes zachte boter
- 2 kopjes witte suiker
- 12 eidooiers
- 1 blik (15 ounces) geplette ananas met sap
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 4 theelepels ongezoet cacaopoeder
- 4 theelepels gemalen kaneel
- 2 theelepels gemalen nootmuskaat
- 1 kop sinaasappelsap
- 4 kopjes gehakte noten
- 12 eiwitten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 275 graden F (135 graden C). Vet vier broodvormen van 9 x 5 x 3 inch in en bedek ze vervolgens met bakpapier of aluminiumfolie. Vet opnieuw in.
Meng in een grote kom de rozijnen, bessen, gemengde gekonfijte vruchten, gekonfijte kersen, maraschino-kersen, dadels en 1 kop bloem totdat al het fruit goed bedekt is met bloem.
Meet 2 1/4 kopjes bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zout, cacao, kaneel en nootmuskaat in een middelgrote kom. Roer om te mengen.
Klop in een zeer grote kom de boter of margarine met de suiker. Klop de eidooiers er drie tegelijk door. Voeg de ananas met sap en de vanille toe. Voeg de bloem mix in 3 delen afwisselend met het vruchtensap in 2 delen toe aan het romige mengsel, beginnend en eindigend met de bloem mix. Voeg de noten toe.
Klop in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken. Vouw de eiwitten door het beslag en voeg voorzichtig het fruit toe. Verdeel het beslag over de vormen. Glad.
Bak ongeveer 3 uur totdat een houten prikker er schoon uitkomt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om de Feestelijke Fruitcake te maken?
De volgende ingrediënten zijn nodig: rozijnen, gedroogde bessen, gemengde gekonfijte vruchten, gekonfijte kersen, uitgelekte maraschino-kersen, gehakte dadels, bloem voor alle doeleinden, zachte boter, witte suiker, eidooiers, geplette ananas met sap, vanille-extract, bakpoeder, zuiveringszout, zout, ongezoet cacaopoeder, gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat, sinaasappelsap en gehakte noten.
Hoeveel uur duurt het om de Feestelijke Fruitcake te bakken?
Het duurt ongeveer drie uur om te bakken.
Welke temperatuur moet worden ingesteld om de Feestelijke Fruitcake te bakken?
De temperatuur moet op 275 graden F (135 graden C) worden ingesteld.
Hoeveel vormen zijn nodig om de Feestelijke Fruitcake te maken?
Er zijn vier broodvormen van 9 x 5 x 3 inch nodig.
Welke ingrediënten moeten als eerste worden gemengd bij het bereiden van de Feestelijke Fruitcake?
De rozijnen, bessen, gemengde gekonfijte vruchten, gekonfijte kersen, maraschino-kersen, dadels en 1 kop bloem moeten worden gemengd totdat al het fruit goed bedekt is met bloem.
