Ingrediënten
- 15 ml actieve droge gist
- 25 g witte suiker
- 5 ml zout
- 420 g all-purpose bloem
- 240 ml melk
- 15 ml gedistilleerde witte azijn
- 60 ml water
- 60 ml margarine
- 120 ml gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2.5 ml zout
- 15 ml fijngehakte peterselie
- 30 ml margarine
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de gist, suiker en melk. Laat het een paar minuten staan.
Voeg de bloem, azijn en water toe. Meng goed tot er een deeg ontstaat.
Haal het deeg uit de kom en kneed het op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 5 minuten.
Plaats het deeg in een schone kom, dek het af met een doek en laat het rijzen op een warme plek gedurende ongeveer 2 uur of totdat het in volume verdubbeld is.
Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
Zodra het deeg gerezen is, laat je het voorzichtig met je handen inzakken en plaats je het in een ingevulde broodvorm.
Bedek de vorm met een doek en laat het opnieuw rijzen gedurende ongeveer 45 minuten of totdat het bijna verdubbeld is in grootte.
Verhit ondertussen de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze zacht en doorschijnend is. Haal van het vuur en voeg de gemengde gedroogde kruiden toe.
Wanneer het brood voor de tweede keer gerezen is, bestrijk je het bovenop met het boter-ui mengsel met een kwast.
Bak het brood gedurende ongeveer 30-35 minuten of totdat het goudbruin en gaar is. Om te controleren of het gaar is, steek je een prikker in het midden van het brood en als deze schoon uitkomt, is het klaar.
Haal het brood uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of mijn brood gaar is?
Steek een prikker in het midden van het brood en als deze schoon uitkomt, is het klaar.
Kan ik volkorenmeel gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt volkorenmeel gebruiken in dit recept. Houd er echter rekening mee dat het brood iets dichter en zwaarder kan zijn.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn brood goed rijst?
Om je brood goed te laten rijzen, zorg ervoor dat het deeg op een warme plek zonder tocht staat. Je kunt ook een theelepel suiker aan het water toevoegen voordat je het aan het mengsel toevoegt.
