Ingrediënten
- 1 pak (28 ons) bevroren frietjes (zoals Ore Ida®)
- 3 plakjes spek, in stukjes van 1/4 inch gesneden
- 1 eetlepel boter
- ¼ kopje gehakte lente-uitjes
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- ½ kopje verkruimelde blauwe kaas
- 2 eetlepels room
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 450 graden F (230 graden C). Spreid de frietjes in een enkele laag op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin en krokant zijn, 24 tot 34 minuten.
Plaats het spek in een grote pan en bak op middelhoog vuur; kook en roer tot het gelijkmatig bruin is, ongeveer 10 minuten. Laat de spekplakjes uitlekken op papieren handdoeken, terwijl je een beetje spekvet in de pan behoudt. Snijd in reepjes van 1/4 inch.
Voeg boter toe aan het spekvet en zet de pan op middelhoog vuur; voeg de lente-uitjes en knoflook toe. Kook en roer tot de lente-uitjes zacht en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de blauwe kaas toe; kook en roer met een spatel tot de kaas smelt, 2 tot 3 minuten. Voeg room toe tot de saus glad is, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en laat 2 minuten staan.
Plaats de frietjes op een bord en besprenkel de saus over de frietjes. Strooi de spekrepen erover.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
