Ingrediënten
- 30 g paneermeel
- 25 ronde zoutjes met boter, verkruimeld
- 113 g gesmolten boter
- 1 pint oesters zonder schelp, uitgelekt met het gereserveerde vocht
- 1 snufje zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- 30 ml melk
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 232°C (450°F) (230 graden C). Vet een ondiepe ovenschaal in met boter.
Meng het paneermeel en de verkruimelde zoutjes; voeg de gesmolten boter toe. Leg een dunne laag van het mengsel op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
Leg de oesters op het broodkruim en strooi er zout en peper naar smaak over. Giet 2 eetlepels oestervocht en 1 eetlepel melk erover. Herhaal dit en bedek de bovenste laag met het resterende mengsel van broodkruim.
Bak 30 minuten op 232°C (450°F) (230 graden C).
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor paneermeel?
Je kunt vers broodkruim of zelfs havervlokken gebruiken als vervanging voor paneermeel in dit recept.
Hoe weet ik of de oesters klaar zijn?
De oesters zijn klaar wanneer ze goed heet en bubbels vertonen. Zorg ervoor dat je ze niet te lang kookt om uitdrogen te voorkomen.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het mengsel van broodkruim en oesters van tevoren bereiden en het dan net voor het serveren in de oven gratineren. Zorg ervoor dat je het niet te lang kookt om uitdrogen te voorkomen.
