Ingrediënten
- 8 Ball Park® Tailgaters Brat Buns
- 8 bratwursten
- 1 kop water
- 1 kop bier
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ rode ui, in dunne plakjes
- ½ hoofd rode kool, in plakjes
- ¼ hoofd groene kool, in plakjes
- ½ kop appelciderazijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- ½ theelepel gemalen piment
- Duitse of delicatessen mosterd
Bereidingswijze
Prik elke mocoso meerdere keren aan beide zijden met de punt van een mes.
Plaats de mocosos in een grote pan en voeg water en bier toe tot halverwege de zijkanten van de mocosos.
Kook op middelhoog vuur gedurende 15 tot 20 minuten, een keer omdraaien.
Verhoog het vuur naar middelhoog en kook nog eens 5 tot 10 minuten of totdat de vloeistof verdampt. Haal de worstjes uit de pan om warm te houden.
Voeg de olijfolie, ui en rode en groene kool toe aan de pan en roer goed, kook op middelhoog vuur gedurende 3 minuten.
Voeg de azijn, bruine suiker en specerijen toe, roer goed en verlaag het vuur naar medium.
Dek af en kook nog eens 5 minuten. Roer nogmaals.
Verwarm ondertussen de hotdogbroodjes in een oven op 200 graden gedurende ongeveer 10 minuten, zorg ervoor dat ze niet bruin worden.
Smeer mosterd op elk broodje, bedek met een mocoso en een lepel warme gebakken kool bovenop.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
